O Curso de Especialização em Educação Infantil da FEST está composto por um conjunto de 10 (dez) disciplinas, ministradas aos Sábados (das 08:00 horas às 13:00 horas e das 14:00 horas às 19:00 horas) e aos Domingos (das 08:00 horas às 13:00 horas) organizadas em 02 (dois) núcleos temáticos: o Núcleo Básico e o Núcleo de Concentração do Curso e desenvolve-se na modalidade presencial.

O Núcleo Básico é composto de 05 disciplinas voltadas para a construção de um suporte teórico-metodológico para as demais disciplinas que compõem a estrutura curricular do curso, como também voltados para orientar o processo metodológico de construção de um projeto de pesquisa pedagógica, que estão assim distribuídas:

* Metodologia da Pesquisa em Educação
* Psicologia do Desenvolvimento
* Filosofia Aplicada à Educação Infantil
* Fundamentos Históricos e Sociológicos da Educação Infantil
* Educação Infantil: Política, Administração e Legislação

O Núcleo de Concentração do Curso integra 05 (cinco) disciplinas destinadas ao aprofundamento teórico, oportunizando a reflexão sobre a prática e o papel do profissional na Educação Infantil, assim distribuídas:

* Psicomotricidade
* Brinquedoteca, Aprendizagem e Dimensão Social
* Aprendizagem da Leitura e da Escrita: Aspectos Psicolingüísticos
* Processos Metodológicos da Educação Infantil
* Arte e Educação Infantil

O Curso será ministrado através de apostilas. Com antecedência, o professor selecionará o material e entregará ao Coordenador para análise comparativa com o programa. Outros materiais extra-apostila serão devidamente preparados previamente.